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　　猕猴桃果实的种子愈多，果个愈大，品质亦佳。猕猴桃及它的果实含有丰富的维生素C、A、E，钾、镁、纤维素等众多营养物质，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

　　猕猴桃中富含维生素 C、E、β 胡萝卜素、钙、镁、氨基酸等成分，猕猴桃能帮助容易入睡并降低动脉硬化发生及改善便秘。

　　猕猴桃含丰富的纤维质、果胶及氨基酸，有助于改善消化不良、食欲不振、尿路结石、关节炎、高血压、心血管疾病、肝斑等。

　　猕猴桃可阻断“亚硝酸铵”形成，“亚硝酸铵”是致癌因子，可预防食道癌、胃癌、肝癌、直肠癌等。

　　猕猴桃有效预防视网膜剥离，改善视力减退，防止肺癌及前列腺癌的发生，是抽烟者周围的人最佳抗癌水果。

　　猕猴桃因含低钠高钾，还有丰富的镁，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故能有效改善心脏病、高血压等。

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　　猕猴桃籽含油率23.2%，其中含有大量不饱和脂肪酸，α-亚麻酸含量高达60%以上，仅次于紫苏籽油，且维生素E的含量相当高，堪与小麦胚芽油相比，另外猕猴桃籽油不皂化物中含活性的甾体，黄酮类化合物，α-亚麻酸为ω-3系列，在人体内不能自身合成，必须靠食物供给。采用超临界CO2萃取的猕猴桃籽油, α-亚麻酸高达69.2%,在生物膜的结构和功能上起着特殊作用,是维持大脑和神经功能所必须的因子.它可以增加脑部营养，使记忆力提高,具有抗血栓和降血脂的作用，对降低胆固醇，防止动脉硬化有持久作用，还会降低脑血栓和心血管疾病的发作预防癌变和抑制肿瘤细胞转移及抑制变态性病症的作用。